许梅拿来几个小酒杯，顺势就给各人斟上了小半杯。
哥哥有干劲是好事，哪怕这酒不好喝，自己也要鼓励一番。
“我来尝尝。”
等到小妹倒好酒，三姐许红，端了起来，她尽量控制着面部表情，把杯子放到嘴边，浅尝了一口。
许家姐弟几人，打小就在酒厂里长大。
父母都是酒厂的职工，对于白酒的好坏，多少能品出一点门道。
许红的想法和妹妹一样，尝上一口，夸奖弟弟几句，劝劝母亲消消气，再一起想办法渡过这个难关。
毕竟，自己的弟弟出发点是好的，也是想把酒厂做大，才被人下了套。
酒水入喉，颇为顺滑，许红有点意外，这入口的感觉，和自家卖的散酒有明显的区别。
片刻后，暖意包裹着胸腔，回味着口腔里的酒香，许红“咦”了一声：“这酒还不错。”
二姐许芳带着笑意，也是提了一杯，一口喝干，砸吧着嘴：“这酒……不是咱家的吧？”
“当然不是，这是我新调的酒。”
许建业对自己的作品颇为自信，这和父亲留下来的成品酒，都不一样。
主要的原料是食用酒精和食用香料调制而成，也就是后世被人唾弃的‘酒精酒’。
我国的白酒历程，一共经历了三个阶段。
第一个阶段，叫缺酒喝，建国初期百废待兴，主要靠粮食酿造的白酒，是绝对的奢侈品。
而国内，对于白酒有着极大的需求，基于此，52年举行了第一届白酒评比会，选出了四大名酒。
这其中一个重要的议题，便是如何升级白酒酿造技术，扩大酒水产量。
参考当时苏联伏特加的工艺，在此基础上，有了液态法白酒。
所谓的‘液态法’白酒，就是用纯食用酒精勾调的白酒，而食用酒精并不是工业品，而是用薯干类的粮食发酵后蒸馏出的白酒。
准确来说，食用酒精也是用粮食酿造的。
但，国家对于白酒有自己的定义，其中一条明确必须以‘谷物’发酵，而薯干类不属于谷物。
这类粮食发酵的特点，便是酒精度数高，产量大。
但，‘液态法’白酒在一开始推广时，就没有得到市场的认可。
人们对于白酒的香味，有着不小的要求，而薯干类发酵的食用酒精，是没有香味的，所以，为了迎合市场，就加入了香精。
当时，‘液态法’白酒，还有个说法，叫三精一水，酒精、香精、糖精，再加上水勾调而成。
这样的产品，愿意喝的人并不多。
有了‘液态法’白酒的推广，便进入了第二个阶段，叫有酒喝。
也就是此刻的时代。
酒水的种类分为两种，一种是纯粮酿造的固态法白酒，另一种便是食用酒精为主体的液态法白酒。
而许建业今天调配的，是属于折中的‘固液法’白酒，以70%的食用酒精，加30%的粮食酒，以及食用香料勾调而成。
口感上，比那些低级的散酒好入口，香味上也更足，当然这种级别的酒，喝多了都会上头。
这是后世‘酒精酒’主流的勾调手法，像一些主卖光瓶酒的老牌子，主流产品，就是这种‘酒精酒’。
第三个阶段，得往后二十年，叫选酒喝，在白酒产量规模化，以及老百姓的收入增长后，消费者对于品牌、风味、乃至白酒的文化，有了更高的需求，名优白酒开始快速爆发。
被二姐这么一说，大姐和母亲，各自端起酒杯喝了一口。
都是内行人，酒水一入口，便知道这不是酒厂里面那些散酒。
“这酒……倒还是不错，你怎么调的？”母亲也说出了心中的疑问。
许建业回道：“妈，没吃过猪肉，还没见过猪跑么？”
这个理由刘桂花当然不信，若是许建业有这手艺，就不会一直卖家里的存货。
家里遇到这么大的事，还是得她来拿主意，“你刚才在酒窖那边，我和你三个姐姐商量过了，这一万块我来想办法，2000的包材，我去看能不能退掉，剩下的8000……就拿厂子抵吧。”
许建业刚想说什么，就被母亲打断。
“至于你……妈会找找人，让你回酒厂上班。”
母亲说的酒厂，自然是南坪县国营酒厂，许建业父亲当年和人竞争厂长的位置，后来退出离开了酒厂，闹出了不小的风波。
上辈子，许建业答应了这个条件。
母亲也去求了如今的厂长，只是，不但没有回到南坪县酒厂上班，反倒是遭受了一顿羞辱。
还是后来，许建业自己咬着牙，考入了川渝另一家大酒厂上班，从最底层的洗瓶子开始，一步步做到了最父亲当初的位置。
而南坪县国营酒厂，在90年代初便经营困难，最后在大浪潮中，和其他厂一样，被私人收购。
“妈，这酒你觉得怎么样？不管行不行，总得让我试试不是？”许建业说道。
许建业脾气倔，几人知道这件事不好劝，三个姐姐都在观察许建业的反应，只要他一拍桌子，便将许建业拉走。
这样的场景，她们熟悉各自的分工。
面对要卖酒厂，许建业的回话，却这么平静，倒是让人意外。
刘桂花蹙着眉头：“这酒怎么卖？你挑着扁担去县城卖？”
以前的白酒，只能去国营商店购买，没有条子，就算是有钱，也买不到。
现在放开了，可销售渠道单一，除了国营商店外，能卖的，也就是那些大饭店。
当然，在南坪县城内，还兴起了另一种模式，自己开个门面卖散酒。
若不是许建业出了这档子事，刘桂花原本准备凑钱，在县城内租个门面，销售家里的散酒。
可眼下，欠了这么多外债，哪儿还有钱租什么门面。
“我有自己的法子，更何况，这钱不是到年底才还吗？”许建业依旧心平气和，劝慰道。
三个姐姐互望了一下，第一次见弟弟这么理智。
三姐许红插话道：“妈，老五说得对，这事得解决，可钱不是得年底才还嘛，还有五个多月呢！”
“现在还了，就少还点利息！”刘桂花说道。
许建业贷款的期限是半年，年利息12%，一万块，也就是600元的利息，这可不是一笔小钱。
“哪儿还有这种好事啊？”许红提高了音量，“合同也不是这样签的，提前还，该给的利息还得给。”
“真的？”刘桂花有点意外。
“当然，你女儿是会计，这点儿常识还是有的，老五。”
一旁的二姐许芳也劝道：“妈，这钱都借出来了，你提前还要搭上利息，不是让银行白挣了吗？老五那酒，到时候我找人问问，看看哪些店能帮着卖。”
许芳和丈夫在县城摆地摊，做些小买卖，有点人脉。
大姐许娟说道：“是啊妈，让老五再倒腾倒腾，去酒厂啥时候都行，如果半年内没啥用，再卖了酒厂也不迟。”
刘桂花细想下，也是这个道理。
自己的儿子脾气有多倔，她心中清楚，此刻，她身下的凳子旁，还靠着一根擀面杖。
半晌后，她才缓缓舒了口气：“就给你三个月的时间，如果折腾不出什么玩意，就给我老实进厂。”
许建业连连点头，把自己碗里的麻婆豆腐夹起来，还到了三姐的碗里。
他举着手，高声宣布：“从今天起，开始学品酒，以后就不吃辣了。”
作为一名专业的品酒师，保证自己舌头的灵敏，是最基本的要求，辛辣的东西要少吃。
作为川渝人，拒绝辣椒，这可是下了狠心。
三姐许红当即鼓掌：“老五有这决心，我觉得这事能成！”