第33章 面汤

几个人都没有睡太久，等他们都醒了发现王建国正在厨房忙活。

中午喝酒剩的菜没吃完王建国给他们做了一锅大烩菜。

大烩菜没什么讲究，也不用怎么调味。

就是一锅乱炖，最重要的是放上醋，大大的香油，最后再撒上芫荽。

那小香味儿一下就出来了。

可能这是许多人童年回忆的味道。

后面，王建国又煮了一锅面汤。

这里做汤没什么讲究，就是锅里面烧开了水，把搅拌均匀的面糊往里一倒。

等锅再开了就行。

王建国喜欢喝稠的，太稀了不喜欢。

几人坐在屋里中间放着一盆菜。

王建国夹了一筷子菜放在面汤上，顺着边儿溜了一口。

喝完酒，能喝上一口热乎乎的面汤，真是一件享受的事。

不过随着时代的发展，人们大多是购买成品面粉，很少自己拉着麦子磨面粉了。

但这个时间的农村，几乎家家还在磨面粉吃。

这种面粉跟成品面粉有一种很大的区别。

不如卖的面粉那么白，但却要香上很多。

在农村几乎家家户户都有囤粮食的习惯。

比如王建国，他一般会留一千斤小麦，其他的全部卖掉。

这一千斤小麦够他吃一年还吃不完。

如果放在从前绝对是不够吃的。

但现在，他们家只有偶尔才会蒸馒头，其他时间都是从超市买来。

王建国现在仍然记得。

他娘还在的时候，就经常蒸馒头吃。

往往是吃过早饭开始和面，天热了很快就能发好。

如果是天冷，还得将面盆捂在被窝里。

当然，捂的时候肯定要用布包起来。

等过了几个小时再看，原本的半盆面，已经变成满满一盆了。

接下来就是繁琐和面。

在做馒头时，王建国的母亲会给他做上几个花卷。

将面团擀成薄薄的饼，上面撒盐、香油、葱花，最后然后卷起来。

用刀切成一个块块就行了。

等出锅的时候，小麦的香味扑鼻而来，其中最明显的就是花卷的香味。

王建国喜欢花卷，也喜欢馒头。

馒头出锅切啊他的母亲会熬煮一锅酱。

酱的配料，开始会将蘑菇简单翻炒，再一些辣椒面儿、酱油和其他调味料。

之后便加水烧开，再然后就像做面汤一样，调一个很稠的面糊。

煮熟之后盛在碗里。

用以搭配刚出锅，热气腾腾的馒头。

可以用馒头擓着吃，也可以将馒头掰开把酱夹在中间。

但不管怎么吃，新出锅的馒头总是最美味。

这顿饭大家吃的很满足。

王建国倒是蒸了几个馒头，只不过没人吃。

面汤倒是喝完了。

“建国哥，你厨艺真硬啊。”

“喝完酒能喝上一口面汤，真是享受。”

三猴捧着肚子，毫不吝啬他的赞美。

王建国没接茬。

“你们在这歇会儿，我去地里转两圈。”

王建国回来后，时刻关注天气变化。

会有两三天的持续高温大概39度左右。

如果未来一段时间都保持这种天气，那收麦子的日期绝对会提前。

结果王建国提出后，其他人都嚷嚷着要去。

麦子从远处看，是一片金黄不假。

到了地头才发现，麦子的根茎还泛着绿色。

如果这几天高温褪去，麦子还有绿色的话。

收割的时间也提前不了几天。

因为今年天气较旱，中原西一些地方已经开始收割了。

因为山脉的问题，山上山下完全是两回事。

不是他们懒，没浇水。

他们面临的问题是：有没有条件浇水；农民出去打工有没有时间浇水。

山上引水困难，浇一亩地的电费成本高达三十多元。

而有些，不光浇了，还浇了四五次。

是天气太热，浇了水之后，不出两天就全部蒸发了，根本渗透不到地下。

而且天气干旱，导致他们那些地方水位下降，抽水浇地也变得困难起来。

而那些一次没浇过的，在灌浆期就植株通体枯黄。

商市地势比较低，水位浅，倒是没有抽不出水的情况。

但唯一有一个问题就是，两天高温之后会有一天的降雨，紧接着便是35度以上的干热风。

这股风会促使小麦提前成熟。

而有些干旱，在降雨之前就要开始抢收。

麦子淋了雨，得不到及时收割和晾晒，就会发芽。

发了芽，那才是半年的心血全毁了。

农民就怕烂场雨。

而商市因为收割较晚，可以躲过这一劫。

但天有不测风云，谁也不知道后面会不会突然变天。

王建国看着地里的麦子，眉头拧在一块儿。

“如果干热风之后还有雨水的话，咱们也得抢收了。”

王建国的声音有些凝重。

兄弟几人听了也是沉默，并不是每个农民种地都像王建国一样细心。

王建国给大家看了看手里的麦穗。

麦穗下面第一片叶还有绿色，这证明小麦的灌浆期还没有结束。

这是小麦成熟前的最后一波营养供给了。

但现在，他们只能祈求老天爷。

期望在过几天的干热风之后不要下雨。

按理说，一旦下雨，用收割机的人就多，王建国的生意就会好。

他应该开心才对。

事实不是，并不是说王建国有了收割机就是生意人了。

他还是那个农民。

王建国知道绝收的滋味儿。

将心比心。

他不会为了多挣几个钱，而发出诅咒让老天爷下雨。

“你们这儿的小麦长势真好啊，一眼看不到头。”

“不像我老家那边儿，全是山。”

三猴有些羡慕。

“喜欢？要不行在我们这儿安家得了。”

老五王建安说。

“呃，也不是不行。”

谁都没想到三猴回答这么干脆，就当他随口一说。

毕竟，老五只是话赶话说到这儿而已。

王建国认真考虑了一下，王建安这个建议还真可以。

“三猴你别说，还真行。”

如果三猴一直跟着他的话，仅是联合收割机的收入，几年下来就够她在这边安家落户了。

到后面有钱了他甚至可以买自己的收割机，那样会赚的更多。

到时候天下之大，何处不能去。

“我这孤家寡人的，走到哪儿都是家，我又不在乎这些。”

三猴语气轻松，显然没考虑过这些事。

王建国怔怔地看着他。

“咋了，有啥问题？”

三猴面带疑惑。

“没啥，先不说这些，咱们兄弟几个先研究一下收麦的路线。”

王建国将那个话题翻篇儿了。