第52章 第五十二 狗肉不上席的渊源

狗是人类忠诚的朋友。狗的种类繁多，样子也是五花八门。

狗作为一种比较聪明的动物，在现代生活中也很常见，并且有用。

比如宠物陪伴犬，导盲犬，缉毒犬，巡回猎犬，牧羊犬，还有竞赛犬。农村等地还用狗来当看门的。

中国比较和别的国家不一样，自古有些地方有食狗肉习俗，但是大部分地区和风俗都不尚食狗肉。

按照历史说法狗肉不上席的原因有以下几个。

1、在南北朝时佛教昌盛，在佛学典籍上把狗视为不洁之物，严禁屠食。佛家主张“戒杀放生”，梁武帝萧衍提倡素食终身，所以佛门弟子也就难以再享狗肉了。

2、据《曲洧旧闻》记载：“崇宁初，范致虚上言，‘十二宫神狗戌位，为陛下本命，今京师有以屠狗为业者宜行禁止’。”宋徽宗听后，就立即降旨禁杀狗，并规定凡不再杀狗者，“赏钱至二万”。

3、古有打狗散场伙，意思是说把吃狗肉，就是代表散伙，大家各奔东西，所以请客一般不用这道菜。