第一天的生意，如凌轩所预料的一般，并不怎么好。
晨光刚洒在长安街上时，凌轩就命人挂出了酒幌。
那“食”字在晨风中摇曳，却没能招来多少食客。
时至中午，都只有三三两两的客人上门，多是些穿着粗布衣的脚夫和货郎。
“阳春面、蛋花汤、最便宜的酒！”伙计朝着后厨报着菜名，声音传入凌轩耳中。
凌轩提笔记下食客们点的最廉价的餐食，他还未写完，三文五文的铜钱已经往柜台上一丢，食客们早已吃完匆匆离开。
记完账后，凌轩一把扫过铜钱，收入柜台下的钱箱，拿出算盘计算盈亏。
各个方桌上还未离开的食客正在低声交谈，凌轩站在柜台后拨弄着算盘，耳朵不由自主地捕捉到那些刻意压低的议论声。
“听说了吗？昨儿个有位公卿府上又办宴了，”一个货郎磕着瓜子，神秘兮兮地凑近同伴，“我那在府里当差的表兄说，席间用的都是人形托盘！”
“人形托盘？什么人形托盘？木头雕成人样？”同桌的瘦高个满脸不解，端起手中茶水送至嘴边。
“这你都没听说过？那‘玉体盛’你总该听说过了吧。”货郎推了身边同伴一把，嫌弃对方没有见识。
那瘦高个还是一脸不解，只顾抢过货郎手中的瓜子嗑了起来。
“就是让美人赤身躺在桌上当盘子！”货郎瓜子被抢，却也不恼，只顾唾沫横飞，煞有其事的说道，“那些贵人们专挑最嫩的部位放菜，说什么‘温香软玉佐餐，方不负佳肴美馔’。”
“嘶~”周围顿时响起一阵倒吸凉气的声音，货郎说得有点得意忘形，所有的人都听到了。
一个年长些的脚夫愤愤地拍桌：“造孽啊！如此行径，我们与那些未开化的蛮夷有什么区别？”
“嘘！你小儿声点！”同桌人慌忙制止，“他大爷的，你不要命了？上次西街茶馆的王掌柜，就因为多嘴议论了句‘朱门酒肉臭’，第二天就被人发现漂在护城河里！”
倒吸气的声音全部戛然而止。
食客们继续喝酒吃菜，刚才的议论恍若从未发生。
凌轩在柜台后自是清楚的听到了一切，他重新扯了一页白纸，在上面写下了“酒肆食肆，莫谈国事”。
他计划改日就把这八个字刻成木牌，挂在店内最显眼的位置。
这些人嚼舌根不要紧，但不能在自己的地盘上嚼舌根。
上京城的水太深，稍有不慎怎么死的都不知道。
他可不想在晚上睡觉时，不明不白地就被人拉去沉河了。
日头往西走去，过了太阳最毒的时刻，食客们陆续离去。
凌轩清点着铜钱，总共才收了六十三文，连今日食材成本的三成都不到。
他苦笑着合上账簿，中午的生意就这样结束了，店里又恢复了冷清。
沈彦卿到底还是没有来，他说的不过是场面上的客套话罢了，果然当不得真。
叹了口气后，凌轩又重新翻开账簿核算，眉头越皱越紧。
这样下去绝对不行，今天准备的食材只卖出去不到四成。
上京城有严格的宵禁制度，过了申时街上就少有行人，若不能在午时抓紧售卖，剩下的食材就只能浪费了。
“掌柜的，后厨还有一些剩菜。”厨娘撩开厨房的帘子请示凌轩道。
店里能用的灶头不多，基本都是炒的大锅菜，偶尔会有一两盘盈余。
“你们三儿分分吃了吧，我不饿，”凌轩翻看账簿，“哦，另外明天采买的时候少准备三成。”
“诶。”厨娘应了一声，转身回了厨房。
不一会儿伙计便收拾出了一张桌子，店里的三位帮工吃起饭来，也许是因为凌轩在场，他们三人吃的格外沉默。
凌轩来不及关注他们，他现在有些苦恼，自己有点高兴得太早了。
他只看到地段，看到人流，看到位置。
这铺子虽说是三进院落，但前厅作为营业区域实在太小。
没有雅间，没有戏台，甚至连个像样的酒柜都没有，装潢更是急匆匆的，只有八张方桌，全靠过路散客的光顾。
这样的规模，怎么可能快速打响名气？
凌轩的手指无意识地在桌面上敲击。
黑衣人既然要求三日内必须开业，肯定是有什么事情正在赶时间。
而且从种种迹象来看，黑衣人很可能不止安排了自己这一处。
如果自己不能尽快让店铺运转起来，很难说之后会发生什么。
想到这里，凌轩起身在店内来回踱步。
更改店内布局已经来不及了，人手也固定了，就这么一亩三分地，雇三个帮工已经算奢侈。
凌轩正准备再踱步一轮，看到三位帮工都看着自己，凌轩意识到是自己打扰他们吃饭了。
他们可不是自己，他们有固定的月俸，没有营业的压力。
凌轩索性走出店铺门，沿着街道走了一段路，权当散散心。
走过一个路口后，他忽然停下了脚步，目光停在一块牌匾上，上面写着“奇珍阁”。
这是一个两层楼高的建筑，占了很长一段路，却只开了一个很小的门。
凌轩站在门口的松树下往里面张望了一下，里面是一排排货架，上面摆满了瓷器和铜器，应该都是些不知是真是假的古玩。
凌轩走近两步，发现店里的墙壁上还挂着字画和折扇，看起来倒是颇为精致。
没想到“奇珍阁”如此气派，凌轩抬头望向神秘的二楼，那沈彦卿此刻说不定正在二楼雅间品茶，居高临下地观察着自己这边的窘境。
凌轩叹了口气，也不知自己为什么要来这，自己到底不是真正的商人，机缘巧合发了笔财罢了，和这些真正的大户比起来还尚有不小的距离。
但是自己现在好像也别无选择，只能硬着头皮走下去。
也许可以试着推出一些促销活动，这样应该能够吸引更多顾客。
不管怎样，总得先活下去。
思及此，凌轩掉头，往自己的“有间食铺”走去。