第69章 煮玉米粥放碱

玉米（苞米）里的尼克酸（也是B族维生素）有63%～74%是不能被人利用的结合尼克酸。所以在玉米为主食的地区，如果副食比较差，就可能发生尼克酸缺乏症（赖皮病），为了解除被“结合”的尼克酸使它能被人利...