第37章 食物烹煮过度

美国一批营养学家经过研究得出结论：过度烹煮的食物会对身体造成不利影响，其中肉食尤甚，过度煮可能产生足以导致癌症的物质。如果每日三餐所进食物都是全熟食物，那么人体从食物中所获得的致癌物质成分大约与吸...