第25章 久存色拉油

随着油脂工业的发展和人们生活水平的提高，精制色拉油越来越多地进入千家万户，替代了食用多年的二级食用油。

色拉油和普通食油不同的是，在加工过程中增加了脱酸、脱色、脱臭等工序，因而其成品酸价低、...