不一会儿，锅里的水开始冒起小水泡，水泡越来越大，发出“咕噜咕噜”的声响，像是在欢快地歌唱。
科伟小心翼翼地把切好的肉块放进锅里，水面上顿时泛起一层浮沫。
他拿起勺子，仔细地把浮沫撇去，直到锅里的水变得清澈透明。
焯好水的肉被捞出来放在一旁，科伟开始准备调料。
他打开橱柜，里面摆放着各种瓶瓶罐罐。
他依次拿出八角、桂皮、香叶、冰糖、酱油和料酒，每一样调料都在他手中被郑重地摆放整齐，仿佛是即将奔赴战场的士兵。
一切准备就绪，开始炒糖色了。
这可是做红烧肉最关键的一步，也是最考验技术的环节。
科伟的心提到了嗓子眼儿，他深吸一口气，往锅里倒入少许油，等油微微冒烟时，放入冰糖。
冰糖在锅里慢慢融化，先是变成晶莹剔透的小水珠，接着颜色逐渐加深，变成了诱人的焦糖色。
科伟眼睛紧紧盯着锅，手不停地搅拌着，生怕糖色炒糊。
就在糖色恰到好处的那一刻，他迅速把肉块倒入锅中。
肉块在锅里翻滚着，瞬间被染上了一层漂亮的焦糖色，香气也扑鼻而来。
科伟接着放入八角、桂皮、香叶等香料，顿时，厨房里弥漫着一股浓郁的香味。
他又依次加入酱油和料酒，每倒一种调料，他都会停下来，仔细回想母亲以前做的步骤。
调料放好后，他往锅里加入适量的热水，盖上锅盖，小火慢慢炖煮。
厨房里安静极了，只有炉灶上的锅发出“咕嘟咕嘟”的声音，仿佛在演奏着一首温馨的乐曲。
科伟坐在小板凳上，眼睛一眨不眨地盯着锅，生怕错过任何一个细节。
时间一分一秒地过去，锅里的香味越来越浓，科伟的肚子也开始咕咕叫起来，但他强忍着饥饿，耐心地等待着。
终于，经过漫长的等待，红烧肉出锅了。
科伟把色泽红亮、香气四溢的红烧肉盛在盘子里，看着自己的杰作，他的脸上露出了满意的笑容。
这时，门外传来了父母的脚步声，科伟赶紧把红烧肉端到餐桌上，然后躲在门后，紧张又期待地等着母亲进门。
门开了，母亲赵梅走进屋里，一股浓郁的肉香扑面而来。
母亲惊讶地看着餐桌上的红烧肉，眼中满是疑惑。
科伟从门后走出来，有些害羞地说：“妈妈，这是我给你做的红烧肉，你快尝尝，希望你吃了身体能快点好起来。”
母亲的眼眶瞬间湿润了，她颤抖着双手，夹起一块红烧肉放进嘴里，细细品尝着。
“太好吃了，宝贝，这是妈妈吃过最好吃的红烧肉。”
母亲含着泪，把科伟紧紧地抱在怀里。那怀抱温暖而柔软，带着独属于母亲的安心与亲昵，让科伟瞬间红了眼眶。
待两人平复情绪，母亲松开科伟，脸上洋溢着幸福的笑容，再次夹起一块红烧肉细细品味。
这顿饭，一家人吃得格外满足。
母亲赵梅每吃一口，都要对科伟的手艺夸赞一番，眼神里满是欣慰与骄傲。
而科伟，虽说早已饥肠辘辘，可他的目光更多时候都落在母亲身上，看着母亲吃得津津有味，他的心里比吃了蜜还甜。
等吃完了饭，科伟就问母亲赵梅，她还想吃什么，告诉他就行了。
赵梅轻抚着科伟的头，眼中满是温柔与爱意，说道：“宝贝，你做的红烧肉就已经是天下最美味的佳肴了。
只要是你做的，妈妈都爱吃。”科伟听后，坚定地点点头，认真地说：“妈妈，我以后要学做更多好吃的，把你养得白白胖胖，身体健健康康！”
打这之后，科伟就像被施了魔法一般，一头扎进了烹饪的世界里。
学校的图书角，成了他探寻美食奥秘的宝库。
这个图书角是班主任老师发起的，同学们每人捐出一本自己读过的书籍，大家便能换着阅读。
科伟在这里发现了好几本烹饪书籍，像是发现了新大陆一般欣喜。
每天放学一回到家，他便如饥似渴地完成作业，而后迫不及待地翻开烹饪书研读起来。
那些复杂的菜谱，在他眼中就像是神秘的宝藏地图，每一个步骤、每一种食材，都像是通往美味宝藏的线索。
遇到不懂的地方，他就像个小尾巴一样缠着母亲问个不停。
母亲也总是不厌其烦，耐心解答，手把手教他各种烹饪技巧。
从切菜的手法，到火候的掌握；从调料的搭配，到食材的选择，母亲都倾囊相授。
在母亲的悉心指导下，科伟的厨艺日益精进，他不仅学会了做红烧肉，还尝试着做糖醋排骨、清蒸鱼、宫保鸡丁等各种菜肴。
每一道菜，都饱含着他对母亲深深的爱。
可是再好的东西吃多了也会腻的。
这天，母亲对科伟说，她想吃点清淡一些的菜。
科伟想了很长时间，也不知道该给母亲做点什么菜。
他坐在书桌前，眼神有些迷茫地盯着那几本烹饪书，手指随意地在书页间翻动着，希望能从中找到灵感。
那些平日里熟悉的菜谱，此刻却仿佛都蒙上了一层迷雾，让他难以抉择。
突然，他的目光落在了一道“翡翠白玉汤”的菜谱上。
这道菜名听起来就很清新，再看食材，主要是冬瓜和豆腐，简单又家常，而且烹饪方式也相对清淡，似乎正合母亲的口味。
科伟眼睛一亮，心中打定了主意，就做这道“翡翠白玉汤”！
第二天一大早，科伟就从自己家的菜地里，摘下冬瓜后。
科伟就去小卖铺里卖豆腐的摊位。
豆腐白白嫩嫩，散发着淡淡的豆香。
科伟小心翼翼地让摊主帮他切了一块大小合适的豆腐，用袋子装好，满心欢喜地回了家。
回到家，科伟系上围裙，正式开始了他的烹饪尝试。
他先把冬瓜放在案板上，拿起菜刀，想起母亲教他的切菜手法，将冬瓜去皮去瓤，切成大小均匀的薄片。