西红柿豆腐汤

材料

西红柿100克，豆腐300克。

调料

盐、姜、香油、鸡精、葱花、食用油各适量。

做法

1.豆腐洗净切成小块；西红柿洗净切丁；姜洗净切末。

2.锅内放食用油烧热，放入姜末爆香，加盐和适量清水，大火烧开，放入豆腐、西红柿小火煲10分钟，加鸡精搅匀。

3.撒上葱花、香油即可关火。

大厨献招

豆腐用盐水泡一下会不易碎。

开胃消食