玫瑰蟹柳

60min

原料：白萝卜、蟹柳各50克。

调料：精盐少许，白糖3大匙，米醋2大匙，玫瑰露酒2小匙。

做法：

1　将白萝卜洗净、去皮，切成薄片，再用精盐腌制10分钟备用。

2　将蟹柳放入蒸锅中蒸5分钟，取出待用。

3　用萝卜片将蟹柳卷起，放入由白糖、米醋、玫瑰露酒调成的味汁中浸泡40分钟，即可装盘上桌。

加工好的玫瑰蟹柳要浸泡在调味汁内腌渍入味，再装盘上桌。