不认识脂类，还谈什么减肥！

脂类（lipids）是脂肪（fats）和类脂物质（lipoids）的总称。

人体内脂肪含量受膳食营养状况和体力活动等因素影响，变动较大。高脂膳食可以使体内脂肪增加，运动可使体内脂肪减少。

中国孕妇、乳母膳食脂肪可接受范围（AMDR）（脂肪能量占总能量的百分比）

注：表中SFA指饱和脂肪酸，PUFA指多不饱和脂肪酸。

1.供给能量

每克脂肪在体内被氧化后可供给人体37.7kJ（9kcal）能量

2.促进脂溶性维生素（维生素A、D、E、K）吸收

3.维持体温和保护脏器

4.增加饱腹感

5.为一日三餐增味添香