小炒木耳

原料　木耳350克，五花肉100克，小米椒50克

调料　葱段、姜片、蒜片各5克，盐5克，酱油10克，鸡精4克，色拉油适量

做法　1　木耳泡好，撕成小朵，五花肉切薄片，小米椒切丁。

2　炒锅加底油烧热，放入五花肉炒至卷起、出油，下入葱段、姜片、蒜片炒香。

3　再加入小米椒、木耳炒出香味，加盐、酱油、鸡精炒熟即可。

五花肉不要去皮，不要焯水，这样炒出来的口感会更香一些。