009 虫草炖土鸡

冬虫夏草，性温味甘，含有虫草酸和虫草素等独特成分，是益肺肾、补筋骨、止咳喘、抗衰老的上佳食品。土鸡，具有温中益气，益五脏，活血脉，强筋骨等功效。虫草炖土鸡，对血脉不和、体虚多寒、手脚冰凉、病后虚损、阴虚体弱、阳痿遗精有很好的疗效。

选料 冬虫夏草6~8个，土鸡半只。

制作 冬虫夏草用清水泡发洗净，土鸡改切成大块，连同冬虫夏草入清水炖至酥烂，调味即可食。

秘招 土鸡入水炖之前用鸡油和生姜略炒一下，可去腥增香。

忠告 肝火旺、流鼻血者不宜多食。