以器引茶的生活美学

Lin's Ceramics Studio 陶作坊

台北市大安区永康街6巷8号

02-23957910

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从一把小壶开始，到今日的同心杯组和易泡壶，成立三十年的陶作坊打造出专业茶器品牌。怀古中不失时尚，实用中可见艺术，它用设计将茶带入生活，展现了当代生活美学。

台湾人实在爱茶，奉茶也就成了日常生活的一部分。当年上海世博会的台湾主题馆曾专设奉茶区，其中的茶艺表演便由陶作坊带来。仅看名字以为它只精于陶艺，但其真正的品牌创立，还来源自研习陶艺的创始人林荣国先生，有感于茶文化对人文素质的助益。而喝茶在好茶叶的基础上，讲究的是水和器，所谓水是茶之母、器为茶之父，尤其是台湾沿袭被称作“老人茶”的潮汕泡法，更对杯盘等器具要求严格。本着“合器生好茶”的初衷，陶作坊以文化情怀和专业素养，开始了实用茶具的开发与创作。

深厚的陶艺功底，让其始终坚持从传统陶瓷工艺出发，再融入现代元素，每一次创新都兼容艺术性、原创性和实用性，三十年来创作了许多简约却不简单的茶器作品，改良式茶承、同心杯组、易泡壶组以及烧水壶组，受到不同茶友的喜爱。还在北京、上海等地及海内外开设上百家门店，让不能常来台湾却也懂茶重器之人能够随时选购。

陶作坊的形象概念店开在台北永康街，典雅布局的展示区里几乎呈现了所有产品系列。其中最受瞩目的，当属其本着思古今用之情创作的怀汝葵花茶器组。将宋代名瓷汝窑的工艺重现、釉色青中带蓝，特别适合清新芬芳的轻发酵茶，如绿茶、高山茶等。这款名器不仅获奖无数，还受到演员姚晨的青睐，被她精选为礼物在2011年巴黎时装周上赠给时尚老佛爷Karl Lagerfeld先生。除此之外，备受现代上班族喜爱的同心杯也很别致，它包含杯身、内胆、杯盖、杯盘四个部分，内胆放茶叶，沥干茶汤后再放于倒置的杯盖，不用担心茶汤四溢；而老岩泥濡茶易泡组则让泡茶变得更加简单，类似麦饭石结构的材质，运用了多重石英质土胎，如此一来，在高温还原下形成的海绵质气孔，能够发射红外线软化水质，令茶水甘醇可口。“用设计，将茶带入生活”是陶作坊的美好祈愿，它在精致茶器的创作上始终不遗余力：同为怀汝系列的瓜棱酒器组来源于宋代的“酒注子”和酒杯，便携的烧水壶则方便于茶席上随时补充热水；以器物寄山水情的岩矿尊爵茶器组“太湖游”，将太湖石巧妙雕琢，令江南园林景致跃然桌上，这一系列还将延伸出泰山等名川秀水，值得期待。

懂得惜福的茶心

在新北莺歌的陶瓷老街上，设有陶作坊的特殊分号，被自称为“惜福品”店。这里售卖的都是在严格质量要求下，原本不符标准要粉碎的产品，但遵循爱物惜缘的环保理念，只要不影响美观和使用，便改在底部做“绿点”记号与正品区别，并以“惜福价”售出。店家审慎出品的态度令人钦佩，还有那份不浪费大地资源又让利于人的感恩心。

在2011年台北世界设计大展中，陶作坊全新概念的Tea Party更成为文创领域的焦点。这场以茶为元素的创新文化体验，是其多年以器引茶的积累所得，不亦乐乎的茶席茶戏、在有限空间里生发出全新形式。而2012年9月台湾设计周上，新一季Tea Party又以“慢·漫”为名，邀请8位不同领域的设计创作者跨界诠释，茶因漫而回甘，器因慢而细致，从服装设计师到视觉先锋，从现代舞者到独立吉他手，他们以超越语言的精彩与宏观视野，演绎出新时代茶文化的无限可能。

TIPS 教你如何选茶器

不发酵茶和轻发酵茶，如绿茶、高山茶，茶汤清淡味香，适合导热较快的瓷质茶具；半发酵茶或部分发酵茶，如乌龙茶、青茶、包种茶，茶汤色泽澄黄味醇合，适合导热缓慢的陶制茶具；重发酵茶和全发酵茶，如传统铁观音、滇红、重焙火茶、老茶、普洱茶，茶汤色浓醇厚，适合导热较慢的老岩泥茶具。

Don't Miss周边逛逛

小茶栽堂Le Salon混搭新风潮

台北市大安区永康街4巷8号

02-23951558

11:00～20:00

www.zenique.nett

“尊重自然、创新设计”是小室栽堂的品牌精神，这个听起来很日范儿的名字却是地地道道台湾制造。在法国学设计的黄世杰似乎注定“不务正业”，他曾跑去非洲做贸易，又在最赚钱时回来创业。看到家乡不错的产业背景与生活品质，却因常年的代工习惯而稀缺自主品牌，决定在2006年做起自己多年爱好的茶生意，发愿“重新定义台湾品质”。由起初一家家推销去超市代售，到如今拥有五个实体店铺及甜点沙龙，其中的投入与辛劳点滴自知，所幸从未背离初衷。

将自然栽培的茶叶佐以桂花、玫瑰、生姜等天然素材，遵循传统工序制作，与各地茶农合作的有机种植也愈加愉快。尽管前期对土地的清根、去肥等准备工作很苦，但如今得到更多人认可时，很庆幸当初决然的勇气。品相包装是强项也是骄傲，古典黑罐系列曾荣获日本设计大奖，店内整面墙的展示一点不觉得视觉压抑，反而很有时尚感，细看才发现上面所贴不同品种的颜色标签，简约工整又引人注目。而专为女性设计的清雅系列茶包，饮用起来简单便捷，用最具中国元素的红色收纳，更成为伴手礼的好选择。

延续产品包装的低调设计，小室栽堂的永康店也毫不夸饰。黑色背景混搭混凝土的冷灰，再以木质增添温暖感，大片留白中加入几何线条桌椅。茶本自然，“人在草木中”恰是茶字的组成，因而这里随处可见的绿色栽植墙，让你在喧嚣都市中找到可以呼吸的角落。“小小做茶的地方”，这是黄世杰对自家名号的诠释，他坚信一个人不用讲，做事就好，而做久了总会有自己的影响力。他更愿把每次探索当做实验，比如楼上Tea Salon的崭新形式：将法式甜点的多层次口感与台湾茶的清香甘甜混搭，也把茶叶铺和小沙龙重叠起来。马卡龙、手工饼干、苹果派、优格乳酪等非常丰富，昂贵的进口材料与同样天然无添加的来源，也令口感及内心清澈美好。

与茶有关的创意当然少不了，经典的黑乌龙与抹茶味冰淇淋，都是不能错过的好滋味。品牌不断发展、“实验”仍在继续，也许下次来就能吃到有机栽培茶烹出的佳肴？喜欢冒险的店家和老板，总能让人充满期待。