从零开始做餐饮·开店经营套装(共2册)在线阅读

从零开始做餐饮·开店经营套装(共2册)

宋宣
开会员,本书8折购 >

管理一般管理学24.4万字

更新时间:2020-01-09 14:28:27 最新章节:致谢

立即阅读
加书架
下载
听书

书籍简介

在竞争越发激烈的时代,开餐饮店成为个人创业的优先选择之一。“勺子课堂”创始人宋宣撰写了《从零开始做餐饮》,被千万餐饮行业从业者誉为“中国餐饮红宝书”,在行业内备受好评,改变了餐饮市场缺少系统性图书的现状。在这套书中,宋宣详细介绍了近几年涌现的大量餐饮开店“新玩法”,并聚焦于开店准备期和开店过程中的具体问题和解决方法,把知名餐饮企业的开店攻略掰开揉碎,毫无保留、简单直白地分享了中国餐饮行内人的成功秘诀,系统梳理了餐饮人的迫切需要,但很难直接获取的知识,让开店不再是入行的难题。在成功开店的基础上,宋宣更进一步,通过对海底捞、西贝、眉州东坡、喜家德等四万余家中国餐饮企业的多年研究,总结出了“开源、节流、增效”三位一体的餐饮店经营法,并将这套方法拓展为一套可复制、可操作、可实践的成本控制和赢利指南,给出了“一站式”的餐饮经营解决方案,快速提高餐饮店的经营效率和赢利能力。
品牌:中信出版社
上架时间:2020-01-01 00:00:00
出版社:中信出版社
本书数字版权由中信出版社提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行

最新章节

宋宣
主页

最新上架

  • 会员
    各民族都有各自的文化背景,管理哲学因受文化变数的影响,会产生不同的理念。中国的经营理念概括起来,就是一个“道”字。管理之道,尤其要易知易行,才更有实用价值。本书提出“安人之道”“经权之道”“挈矩之道”三个向度,构建起适合中国民族性的M理论。管理者在学习管理理论的同时,还要明白虚以控实的道理,真正做到让组织不停滞,持经达权而生生不息。
    曾仕强管理10.9万字
  • 紧跟当下商业发展潮流,助力掌握知名商学院MBA课程精华《30天精读MBA:世界知名商学院12门课程精华(第六版)》囊括商业法、经济学、财务、营销学和战略等12门核心课程,助您快速了解来自全球知名商学院的最新理论动态和教学内容。本书介绍了多种工具和技巧,助您成功把握商机,实现商业计划。本书新增了许多商业概念,使您紧跟当前的发展潮流。本书在讲解概念或工具时还引用了汤姆兄弟、蛇王啤酒、阿迪达斯、亨氏、福
    (英)科林·巴罗管理22.3万字
  • 会员
    本书从追随行为的产生机制来理解领导力的作用原理,以领导有效性为目标介绍领导,即借助团队完成任务而非自己冲在一线,通过做好人的工作来做成事;关于如何激励人心的方法和艺术;核心是建立高质量的追随关系,让下属通过认同和内化领导价值而非迫于外界奖惩而做事;本质是一种建立在不对称依赖关系基础上的人际影响力。领导权威体现在他人由衷的积极评价上,包括赞扬、尊重、信任和服从,而非职务、头衔和权谋。领导活动的本质可
    吴小云编著管理16.2万字
  • 会员
    阿米巴团队激励主要解决组织的驱动力问题。在良好的激励机制中,管理者应找准员工的真正需求,并将满足员工需求的措施与组织目标的实现有效结合起来。阿米巴激励机制通过多种激励手段让员工为自己工作,使企业与员工之间由雇用关系□为合作关系,释放组织活力。
    胡八一管理6万字
  • 会员
    本书采写了35位伙伴及88位客户的故事,通过丰富的事实和大量数据,真实呈现数智技术赋能企业发展的服务效果,展现客户、伙伴与用友不忘初心披荆斩棘的传奇画卷,并以此向所有为推动数字中国建设而劈波斩浪的奋斗者致敬!
    用友案例编委会编著管理17.3万字
  • 会员
    股权架构的设计是公司的顶层设计,只有股权架构设计得合理,公司才能够在此基础上设计出合理的组织和治理结构,进而推动公司绩效增长。本书聚焦股权架构,以股权架构顶层设计、股权架构模式解码和股权架构重组规划3篇内容对股权架构进行拆解,目的是帮助读者从认识股权架构开始,逐步进行股权架构设计,并规避常见的风险与陷阱。本书坚持从读者角度出发,为读者提供切实可行的股权架构设计方案。可以说,本书是一本兼具实用性和可
    朱栩管理14.1万字
  • 会员
    本书共包含10个项目,主要内容包括汽车维修企业的战略管理、服务流程管理、客户关系的经营管理、客户投诉管理、6S管理、汽车维修质量管理、人力资源管理、配件管理、财务管理及汽车维修行业管理规定。书中有针对性地选择了部分案例,以培养读者运用专业知识解决实际问题的能力。本书可作为高职高专院校汽车检测与维修技术专业、汽车服务与营销专业、汽车电子技术专业等汽车工程类专业的教学用书,也可作为汽车维修企业的管理人
    栾琪文主编管理14.2万字
  • 会员
    本书主要围绕水资源核算体系、水资源投入产出效应核算、水资源优化配置等方面展开理论研究,并以河南省为例进行应用研究。
    王志强管理10.5万字
  • 成为管理者,是职场人成长道路上的重大角色转变。职场人主要关注如何依赖专业技能把事做好,但管理者则需要关注如何影响与带领他人迎接挑战、拿到结果。面对职场身份的转变,新任管理者们需要进行更深入的自我探索,刷新自我认知,理解新角色的定位与职责,发展出新的思维方式,带动行为的转变。本书采用对话体形式,用十二次面谈记录对新经理转型过程中的常见挑战进行探讨与回应,涵盖角色认知、时间管理、学会提问、建立信任、代
    刘琳管理10万字